Weine & Getränke

Duft von grünem Apfel, gelbfruchtiger Mirabelle und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen aromatische Intensität, trocken, saftig, animierend und mit der typischen Muschelkalk-Mineralität. Ein wunderbarer Wein zu Speisen mit Aromen aus dem Kräutergarten und leichten Gemüsegerichten.

Kristallklar, fruchtbetont und gleichzeitig kräftig ist dieser ausgewogene Riesling mit tollem Frucht-Säure-Spiel. Am Gaumen ist er schmelzig und mineralisch zugleich, im Duft zeigen sich Aromen von grünem Apfel und Limone.

Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Voller Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.

Außergewöhnliches Cuvee aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Gris. In der Nase ein vielschichtiges Bukett von weißen Blumen, Pampelmusen und Pfirsich. Dabei schön trocken und weich im Abgang.

Gefälliger und feinwürziger Rosé mit einem langen und fruchtbetonten Finale.

Ein tiefdunkler und kraftvoller Biowein aus Südfrankreich, gekeltert aus den typischen Rebsorten Syrah, Carignan und Grenache, mit einem ansprechenden Duft von Brombeeren und einer feinen Würze.

Tief rubinrote Farbe. Rote und schwarze Früchte in der Nase. Würzig mit Anklängen von Eukalyptus und Noten von Eichenholz. Der Wein hat einen vollen Körper mit einem langen Abgang. Selektion aus den besten biologischen Trauben mit einem niedrigen Ertrag pro Hektar.

Mit seinem üppigen Bukett dunkler Beerenfrüchte, Paprika, Pfeffer, Kakao, Minze und Veilchen.

Ein junger, frischer Burgunder mit Noten von Apfel und Nektarine und leichter Haselnuss.

Kraftvoller Burgunder mit Noten von frischem Laub, Haselnüssen, sowie einem Hauch Vanille. Durch einen dezenten Barriqueeinsatz gewinnt dieser Wein an Komplexität und Würze, ohne an Frische und eigenständigem Charakter zu verlieren.

Ein Weißweinklassiker, mit angenehmer Restsüße.

Dieser hochdichte Riesling aus 80 Jahren alten wurzelechten Reben besticht bereits mit vollaromatischen Aromen in der Nase. Belebende Säure, mit klaren hellen Zitrusnoten, einer erfrischenden Art mit exotischen Früchten wie Litschi und Melone.

Eleganter, vielseitiger Wein mit zarten floralen Noten vom Weißburgunder, dann folgen opulente Aromen vom Chardonnay, die an frische Bananen erinnern.

Dieser weiß gekelterte Spätburgunder ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Ausgewogen und angenehm komplex am Gaumen.

Die safranähnliche Farbe gibt dem Wein seinen Namen. Orientalisch anmutende Charakteristik, vielschichtige Gewürznoten, Frucht mit hoher Reife, komplex und enorm mineralische Dichte.

Dieser Riesling ist erstaunlich komplex, elegant und rassig, spontan im großen Holzfass vergoren.

Ein fruchtiger, sehr eleganter Weißwein, mit sortentypischen Aromen.

Intensive Noten von Melisse, Rosen, Honigmelonen mit einem aromatischen Finale aus Muskat und Ingwer und einer dezenten Restsüße.

Komplexer Sauvignon Blanc mit verführerischem Duft nach weißen Pfirsichen und Minze sowie mit einem fruchtigen von Zitrusnoten dominiertem langen Finale.

Ein ausdrucksstarker Wein mit einem Bukett von weißen Blü̈ten und Akazien.

Ein ausdrucksstarker Wein mit Aromen von Pfirsich, Birne und Citrus. Er ist ausgewogen zwischen fruchtig und mineralisch.

Er zeigt ein verführerisches Bukett mit Aromen von Grapefruit, Ananas, Apfel, Marzipan, Lindenblüten und Brioche.

Im Bouqet ein reifer Duft nach Pfirsich und Butter, am Gaumen sehr massiv, opulent und cremig. Ein kompakter Wein mit mineralischen Noten und einer eleganten Säure.

Spezialität aus der einheimischen Rebsorte Trebbiano di Lugana. Am Gaumen zeigt sich dieser elegante Wein vom südlichen Gardasee.

Charaktervoller Weißwein, der nach weißen Blüten und exotischen Früchten duftet. Er hat viel Schmelz und saftige Zitrusnoten und einen ungewöhnlichen weichen Abgang.

Ein wunderbares Bukett von Äpfeln, Pfirsich, und Zitrusaromen, satt-fruchtig und mit frischer Säure. Eleganter, nicht zu breiter Chardonnay, im Stahltank vergoren.

Der leicht mineralische Duft wird mit zunehmender Reife durch Aromen bereichert, die an Rosinen und Honig erinnern. Die Trauben werden in Handlese und sanft gepresst, die Gärung und der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks.

Der Terlaner ist mit seinem weichen Bukett tropischer Früchte, weißer Blüten und Brioche wird aus 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc gekeltert.

Angenehm trocken und sanft, gut strukturiert, harmonisch und körperreich mit anhaltenden Noten von reifen Pfirsichen und Birnen.

Dieser Wein hat Aromen von grünem Apfel, Maracuja und weissem Pfeffer. Am Gaumen frisch und mit mineralischer Würze.

Der Chardonnay betört mit seinem unverfälschten Bukett reifer Ananas sowie rot-fruchtiger Grapefruit.

Einer der schönsten Sauvignon Blancs aus Marlborough. Der knackig-frische Wein vom Kultweingut hat ein exotisches Aroma reifer tropischer Früchte, Zitronengras und Ingwer.

Gefälliger und feinwürziger Rosé mit einem langen und fruchtbetonten Finale

Dieser Wein besticht durch seine mineralische Note und Fruchtaromen von Kirsche und Himbeeren.

Ein im wahrsten Sinne des Wortes knochentrockener Rosé. Mit nur 1,2 g Restzucker ist dieser Spätburgunder Rosé mit wunderbarer Frucht ausgestattet. Die Vergärung findet nach der 8-14 stündigen Maischestandzeit je zur Hälfte in Edelstahltanks und in gebrauchten Barriques statt.

Feine und gehaltvolle Rarität von der Loire, die aus Pinot Noir-Trauben gekeltert wird. Der perfekte Wein zu Meeresfrüchten.

Eleganter, raffinierter Wein, der in Zartrosa mit Pfirsichreflexen aufwartet. Fruchtig und intensiv nimmt die Nase zunächst eine unmittelbare Frische wahr, die in Aromen reifer Früchte mündet. Zitrusnoten, Sauerkirsche und weiße Melone verleihen dem Wein einen Hauch an Mineralität und Tiefe, einhergehend mit einer herausragenden Balance.

In der Farbe ein leuchtendes Lachsrosa mit einem feinen Duft nach Himbeeren. Am Gaumen eine klare und zartwürzige Fruchtausprägung, saftiger Nachhall.

Das Bouquet überzeugt mit sortentypischen floralen Noten, die von fruchtigen Aromen nach roten Beeren, Kirschen und reifen Pflaumen begleitet werden. Trocken, frisch und harmonisch im Geschmack mit elegantem Körper und Struktur.

Ein grandioser im Holzfass gereifter Spätburgunder mit schöner Struktur und einem langen Nachhall.

Mit seinem üppigen Bukett dunkler Beerenfrüchte, Paprika, Pfeffer, Kakao, Minze und Veilchen ist er ein hervorragender Speisebegleiter zu Gegrilltem.

Würzig fruchtig mit beerigem Charakter begeistert dieser Rotwein. Die Tannine sind weich und fein, im Abgang kommen die fruchtigen Noten noch einmal wunderbar zur Geltung.

Konzentrierte und dunkelfruchtige Rotweincuvée aus St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Dorsa, die in Barriquefässern reift.

Der Rooi Olifant Red Blend ist das gemeinsame Projekt der Spitzenwinzer Markus Schneider aus der Pfalz und Danie Steytler aus Stellenbosch. Die Cuvèe aus Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot und Petit Verdot zeigt warme Aromen nach Kirsche, Cassis und eine Spur Zederholz.

Die Cuvèe aus 5 Rebsorten duftet nach dunkler Schokolade, intensiven schwarzen Früchten, Kirschen und Himbeeren.

Das Flaggschiff von Markus Schneider aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Wird nur in großen Jahren gekeltert.

Am Gaumens die Cuvèe aus Merlot und Cabernet als erstes einmal saftig. Gefolgt von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen.

Kraftvolle und samtige Rotweincuvée aus Grenache und Syrah mit feinwürzigem Bukett von Cassis, Heidelbeeren, Rosmarin und Veilchen.

Tiefdunkle Farbe und eine enorme Länge am Gaumen. Noten von Cassis und Brombeeren.

Vielschichtiges Bukett von schwarzen Früchten und sehr samtiger Abgang. Mourvèdre Traube stammt aus dem kleinen Anbaugebiet Bandol.

Vollmundiger klassischer Chianti mit einem feinen Bukett von Kirschen, Veilchen und Gewürznoten.

Ein gut strukturierter „kleiner Amarone“ mit intensivem Beerenduft und weichen Tanninen.

Konzentrierte Frucht am Gaumen, samtige Tannine und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.

Er zeigt eine erdige Nase sowie duftige Anklänge von Blumen und roten Früchten.

In der Nase beeindruckt er mit einem komplexen Bouquet aus intensiven Fruchtaromen von Brombeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, ergänzt von Veilchenduft und Gewürznoten von schwarzem Pfeffer, Nelke, Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich warm und weich, schön frisch und vollmundig mit deutlichen Tanninen.

In der Nase dominieren Aromen von Waldfrüchte, Brombeere und Himbeere gefolgt von Vanille, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig, und überzeugt durch seine zarten, gut eingebundenen Tannine. Im Finale intensiv und enorm lang.

Rubinroter Wein, welcher in der Nase durch intensive Aromen von überreifer Kirsche, abgerundet durch feine Noten von Zimt und Kaffee besticht. Am Gaumen überzeugt er durch ausgewogene Tannine und eine kräftige Struktur von roten Früchten gepaart mit einer leichten Süße.

Der körperreiche Wein duftet nach reifen Pflaumen und Vanille. Am Gaumen ist er komplex und fruchtbetont mit seidigen Tanninen und einem langen Finale.

Reife Waldbeeren, Vanille und dezente Rauchnoten. Sein langes Finale ist fruchtbetont und fein ausbalanciert.

Tiefdunkles Rot, würzige Nase, volle Beerenfrucht, dichte Struktur.

Intensive Blaubeeren mit einem Hauch zarter Vanille und Karamell, die das Finale mit einem Feuerwerk der Sinne ausklingen lassen.