Menüvorschläge
Menüs & Veranstaltungen
Sie möchten in unseren Räumlichkeiten eine Veranstaltung, Hochzeit, Konfirmation, Firmenfeier oder ein Familienfest feiern? Dann bieten wir Ihnen eine ganze Reihe an verschiedenen Menüsvorschlägen an, die Sie ab einer Gruppengröße von 10 Personen vorbestellen können. Bitte rufen Sie uns dazu unter +49 (0)451 586 968 90 an.
Menü 1
Grünes Erbsensüppchen, Apfel, gebackene Schafskäsepraline
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Tranchen vom rosa Roastbeef (warm), pikante Rote Beete, Pfannengemüse, Röstkartoffeln
oder
Zanderfilet, gelbe Möhre, Belugalinsen, Marktgemüse,Röstkartoffeln
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Creme-brulée, Basilikumeis
Menü 2
Riesengarnelen, Büffelmozzarella, Tomatenconfit, grüner Spargelsalat
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rosa Rinderfilet, Selleriepüree, Kräutersaitlinge, Buttergemüse, Gewürzkartoffeln
oder
knusprige Seeteufelmedaillons, Fenchelbutter, Röstpaprika, Marktgemüse, Gewürzröstkartoffeln
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Dessertvariation a la Berger
Menü 3
Vorspeisenvariation (auf Wunsch auch auf Platte)
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Steinpilzrisotto, Merguez, Zuckerschoten, Grana Padano
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Kalbsfilet, gebratene Pilze, roter Spitzkohl, lila Süßkartoffel, Marktgemüse, geröstete Kartoffeln
oder
saftiges Wolfsbarschfilet, gelbe Möhre, grünes Spargelragout, feines Gemüse
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Mango Panna Cotta, selbstgemachtes Schokoladeneis
Menü 4
Thunfischtartar, gerösteter Sesam, bunte Bete, Avocado, Babyleaf
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1/2 Wachtel, Belugalinsen, Champagnerschaum, Pastinake
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Jakobsmuscheln, Orange, lauwarmer Fenchelsalat, pikant
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Brombeersorbet, Cremant
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Rehrücken an Schmelztomaten, Shi Takepilzen, jungem Gemüse, gratinierte Kartoffeln
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zweierlei von der Schokolade, Mangosorbet
Menü 5 (vegetarisch)
Büffelmozzarella, süß-saure gelbe Möhre, gerösteter Sesam, Babyleaf
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Grünes Erbsensüppchen, Apfel, gebackene Schafskäsepraline
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Austernpilzpiccata, Ratatouille, junges Gemüse, Kartoffelstampf
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Dessert orientiert sich an dem Gruppenmenü
Menü 6 (vegan)
Betecarpaccio, marinierter Seidentofu, geröstete Buchenpilze, Rettichsalat
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Karotten-Orangensüppchen mit Röstmaronen
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gebratene Kräuterseitlinge, Kokosmilch, geschmorte Paprika, allerlei Gemüse, Trüffelkartoffeln
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Mango-Soyajoghurt, Brombeersorbet, Beerenfrüchte
Wir behalten uns kurzfristige Änderungen aufgrund von wechselnder Verfügbarkeit der saisonalen Zutaten vor.
Saisonale Menüs
Hier finden Sie eine Übersicht unserer aktuellen saisonalen Menüs. Diese können Sie gern ab einer Gruppengröße von 10 Gästen reservieren. Dazu melden Sie sich am besten telefonisch unter +49 (0)451 586 968 90 bei uns.
Derzeit bieten wir keine saisonalen Menüs an. Bald finden Sie hier unsere Sommer- und Grillmenüs.
Telefon: +49 (0)451 - 586 - 968 90
